시간을 담는 미식 체험의 여정
볶음 · 발효 · 착유 · 숙성 — 참깨 한 알이 오일이 되기까지의 시간을
나만의 손으로 직접 경험하는 시담원만의 체험 서비스입니다.
참깨 한 알의 여정을,
당신의 손으로 완성하세요
볶음부터 발효, 착유, 포장까지 — 시담원의 세 가지 체험 프로그램은 오일이 탄생하는 시간을 직접 몸으로 기억하게 합니다.
나만의 시그니처 오일 만들기
체험 프로그램볶음 온도와 참깨·들깨 블렌딩 비율을 직접 선택하고, 향을 비교하며 나만의 오일을 완성합니다. 이름을 새긴 미니 오일 1병을 손에 담아 돌아가는, 세상에 하나뿐인 체험입니다.
착유박 제로웨이스트 클래스
체험 프로그램착유 후 남은 참깨박에는 단백질과 폴리페놀이 여전히 가득합니다. 버려지던 것을 단백질 바·크래커·소스로 되살리는 업사이클 클래스로 '낭비 없는 참깨 한 알'의 철학을 온몸으로 경험하세요.
프리미엄 오일 선물 공방
체험 프로그램오일을 선택하고, 라벨을 직접 쓰고, 보자기로 감싸 감사 메시지까지 담습니다. 기업·기관 선물 담당자부터 소중한 사람을 위한 여행 선물까지, 손끝으로 완성한 고급 선물세트를 가져가세요.
참깨 한 알이 오일이 되기까지
볶음에서 발효, 착유, 숙성까지 — 시담원의 체험 프로그램은 오일이 완성되는 시간의 순환을 당신의 손과 기억 속에 그대로 담습니다.
담양·영광·영암 산지에서 직결 수급한 참깨를 볶음도 별로 분류해 고소함의 깊이를 결정합니다. 볶음 온도와 시간은 이후 발효 효율에도 직접 영향을 줍니다.
특허출원 고초균 발효기술을 적용해 세사민·세사몰린 등 리그난 항산화 성분을 과학적으로 증폭합니다. 공인시험기관 수치로 일반 제품과의 차이를 투명하게 증명합니다.
대량 선생산이 아닌 판매 데이터 기반 소량 정기 착유로 진행합니다. 실제 착유일과 권장 소비기간을 QR로 공개해 신선도를 숫자로 확인할 수 있습니다.
오일은 차광 용기에 담겨 최적의 상태로 소비자에게 전달됩니다. 착유 후 남은 착유박은 단백질 바·크래커·소스로 재탄생해 버려지는 것 없이 순환이 완성됩니다.
이 여정을 직접 손으로 경험하고 싶다면
체험을 떠나기 전,
자주 묻는 질문들
시담원의 발효 체험 프로그램에 대해 궁금하신 내용을
아래에서 먼저 확인해 보세요.
볶음과 고초균 발효, 저온 착유, 숙성 단계까지 통상 3~5일의 시간이 소요됩니다. 체험 프로그램에서는 사전에 준비된 발효 원료를 사용하여 당일 착유와 포장까지 2~3시간 안에 완성할 수 있도록 구성되어 있습니다.
고초균(바실러스 서브틸리스) 발효 과정을 거치면 참깨의 단백질 분해가 촉진되어 항산화 리그난(세사민·세사몰린)의 생체 이용률이 높아집니다. 시담원은 공인시험기관의 성분 비교 데이터를 통해 기존 제품 대비 기능성 수치를 객관적으로 제시하며, 단순한 고소함을 넘어 건강 효능을 숫자로 증명합니다.
모든 제품 라벨에 QR코드가 인쇄되어 있으며, 스캔 시 담양·영광·영암 등 전남 산지 농가, 수확 시기, 실제 착유일까지 상세히 확인하실 수 있습니다. '보이지 않는 곳에서 쌓이는 신뢰'를 투명하게 공개하는 것이 시담원의 약속입니다.
네, 가능합니다. K-푸드 오일에 관심 있는 외국인 미식 여행객을 위한 영문 안내 자료를 별도로 준비하고 있습니다. 착유박 업사이클 클래스와 프리미엄 오일 선물 공방은 언어 장벽 없이 손으로 직접 체험하는 방식으로 설계되어, 국내외 방문객 모두 즐기실 수 있습니다.
가능합니다. 한전·KDN·KCA 등 기업·공공기관 임직원 선물세트 납품 및 출자출연기관 홍보 기념품으로 맞춤 구성을 제안해 드립니다. 로고 인쇄 라벨, 보자기 포장, 감사 메시지 카드 제작까지 함께 진행하며, 담양군 고향사랑기부제 등록 상품으로도 구매하실 수 있습니다. 수량과 구성은 별도 문의해 주세요.
착유 후 남은 참깨박에는 단백질·리그난·폴리페놀이 풍부하게 남아 있습니다. 시담원은 이를 저가 사료나 폐기물로 처리하는 대신, 단백질 바·크래커·소스를 직접 만드는 '착유박 업사이클 클래스'로 전환합니다. 참깨 한 알에서 오일 한 방울까지, 버려지는 것 없이 가치의 순환을 완성하는 것이 시담원의 철학입니다.
더 궁금한 점이 있으신가요?
시담원 발효 여정의 문은 언제나 열려 있습니다.